貧乏すぎて最近もやしばっか食べてるけど、もやしって本当に栄養ないのか?

ほぼないようです(もやしの95%は水分)

ただし、量は少ないけど、ビタミンC・食物繊維・カリウムなどの栄養も入っているとのこと。

栄養あるけど、他の野菜に比べると数十分の1レベル。

というのが現実のようです。

まったく栄養ないわけではないんですね。

栄養はあるけど、他の野菜と比べてめちゃくちゃ少ないので、もやしで栄養とる意味があまりない…

といったところでしょうか。

例えばですが、

もやし1パックでとれるビタミンCは、キャベツなら葉っぱ1枚分

とのこと。

めちゃくちゃ少ないですね…。

ただし、もやしにもいい点はあります。

低カロリーなのでダイエットに最適!

など。

女性は嬉しいかもですね。

あともやしについて調べていて気になったのは2点

(1)加熱しすぎるとビタミンCとかなくなるから炒めるなら10秒くらいで十分
(2)もやしは大きく3種類(緑豆もやし、ブラックマッペ、大豆もやし)大豆もやしが1番栄養多い

とのこと。

まぁ、もやしには栄養がほぼないということがわかったので、炒め方とか種類とかもうどうでもいい気もしますが、少し勉強になりました。

貧乏ニート的には、これからももやしにはお世話になると思うので、

・栄養云々より触感残すために炒める場合は10秒ほど
・基本的に栄養ほぼないので種類関係なしで安いもやしで十分

という感じでいきたいと思いますw